shinnen2017

年末年始営業のご案内

年末は、12月31日迄営業いたします。 新年は1月3日より営業させていただきます。 今年も格別なるお引き立てを賜りましてありがたく厚く御礼申し上げます。 来年も『蕎麦鴨料理すゞ木』をどうぞよろしくお願いいたします。

yasumi2016

秋期休業のお知らせ

誠に勝手ながら、2016年10月1日(土)~10月31日(月)まで、秋期休業とさせていただきます。 お客様にはご不便をお掛け致しますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。 11月1日(火)からは通常営業いたします[…]

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『土用の丑の鴨料理』

今年の土用の丑の日は7月30日です。今日は、『土用の丑の鴨料理』のお話です。 古く豊臣秀吉は鴨肉を好んで食したとされ長浜より大阪に居城を移した後も琵琶湖の鴨の美味しさを忘れられず大阪での飼育を奨励しました。その後江戸時代[…]