今年の土用の丑の日は７月３０日です。今日は、『土用の丑の鴨料理』のお話です。 古く豊臣秀吉は鴨肉を好んで食したとされ長浜より大阪に居城を移した後も琵琶湖の鴨の美味しさを忘れられず大阪での飼育を奨励しました。その後江戸時代[…]

『なぜ人間は２本足歩行なんだろうか？』、と問いかけながら警備の名のもと早朝３時から夜遅く迄立ち続けた警察官の皆さんが蕎麦鴨料理すゞ木の前にも毎日おられました。  やたらでっかく見えるヘリコプターが頭上を行き交い、ものすご[…]

交通規制及び混雑を考慮し、誠に勝手ながら５月２６日と２７日の両日は臨時休業させていただきます。５月２８日土曜日のランチタイムより通常通り営業させていただきますのでよろしくお願い致します。

　 　 ５月の樹々の緑が一段と勢いを増してきた感じがする蕎麦鴨料理すゞ木の店内の窓からの景色です。心も身体も癒やされる緑とお蕎麦、粋な大人のアンサンブル、を是非お楽しみください。

まず、先日のランチは以下の内容でした。 前菜は、そば豆腐、だし巻、かぼちゃと胡桃のサラダ、春キャベツと桜海老のサラダ、河内鴨の黒胡椒焼。 本日の一品は、河内鴨の炊き込み御飯、 さらに続いて、当店の人気者、天ぷらと、 そし[…]

近所のイオンショッピングモール阿児店の入り口で毎日カウントダウンをしてくれていたのですね。世界中から多数のジャーナリストが訪れ、全世界の注目が集まるのも間近。『蕎麦　鴨料理　すゞ木』では、是非、この機会に日本の世界に誇る[…]

Ｇ７サミットの為知名度が急上昇中の伊勢志摩。でも、昔も今もいたるところの景色は見事、圧巻です。今日は快晴で暖かくこんな感じ。３月の志摩（特に鵜方）は春もほーんの始まりでちょっと静かめ。最近パールロードなど主要道路がみるみ[…]

伊勢志摩サミットを直前に迎え、 ワクワクしているスタッフが ようやくウェブサイトのリニューアルを 完成いたしました。 これを機に皆様に 蕎麦･鴨料理　すヾ木の事を もっと知っていただければ 大変光栄でございます。